Disfrute sin aumentar de peso ni afectar su alimentación durante este mes de diciembre.

Diciembre no tiene que ser sinónimo de engordar. Es necesario disfrutar de las fiestas de fin y principio de año sin perder el control de nuestros hábitos alimenticios.

Durante este mes, las reuniones familiares, con amigos y laborales abundan; pero también esas comidas con exceso de calorías. Un estudio de la Universidad de Cornell en los Estados Unidos demuestra que diciembre es el mes en que más se aumenta de peso.

Sin embargo, no se puede dejar de disfrutar la alegría que se vive por la época más esperada del año. Por eso, Frijoles Don Pedro le brinda una serie de recomendaciones para acompañar sus reuniones con bocadillos más saludables y bajos en calorías.

  • Opte por snacks a base de leguminosas hechos en casa. Estos pueden ser hummus de garbanzos, de lentejas o un ceviche de frijoles blancos. Con esto tendrá un aporte alto de fibra con proteína vegetal.
  • Prepare ensaladas con leguminosas que aporten contenido nutricional como ensalada de frijoles y utilice garbanzos tostados en lugar de los crotones de pan.
  • Prepare frijoles molidos en casa o elija frijoles molidos enlatados con menor contenido de grasa y de sodio.
    Y la gran pregunta de la época ¿los tamales?
  • Los famosos tamales son parte de la tradición de la familia costarricense, por lo mismo, no hay que apartarlos de la mesa; no obstante, se debe regular su consumo por su alto contenido calórico. Estas recomendaciones le pueden servir:
  • Evite el uso de manteca por ser alta en grasa saturada.
  • Agregue condimentos naturales para darle sabor y evitar el uso de consomés deshidratados o salsas altas en sodio.
  • Para el relleno, preferir más vegetales y leguminosas como garbanzos, zanahoria, chile dulce.
  • Puede utilizarse masa a base de leguminosas para aumentar su aporte nutricional. Por ejemplo, mezclar la masa con harina de frijol, garbanzos o lentejas preparada en casa.
  • Hacer tamales más pequeños.
  • Variar los ingredientes, por ejemplo, hacer tamal de frijol.

La Escuela de Estadística de la Universidad de Costa Rica reveló que cada Costarricense come en promedio tres tamales diarios durante la época navideña.

Ya lo sabe, en esta época del año se puede disfrutar, pero todo con medida y sin abandonar una buena práctica alimenticia, así nos evitamos esas congojas con los kilos de más en enero y lo más importante, cuidamos nuestra salud.